自添加辅食后，鸡蛋成了很多新生父母的选择，对于1岁的孩子而言，鸡蛋也是性价比非常高的食物了，每天吃一个鸡蛋，对孩子的身体发育十分有益。
吃鸡蛋时，不要舍弃蛋黄，蛋黄富含卵磷脂和DHA，这些有益的营养成分对孩子的大脑发育大有益处，能够提升他们的记忆力，其中的优质蛋白质吸收利用率极高，还能够帮助孩子机体免疫力，促进身体健康成长。
除此以外，蛋黄中的叶黄素和玉米黄素，这些对眼睛有益的营养成分，还是抗氧化物质能够过滤到有害的蓝光，进而起到保护眼睛视网膜正常发育的作用。
对于１岁宝宝而言，若在辅食中所添加剂的肉类摄入不足，机体容易出现缺铁性贫血的现象，那么，鸡蛋也是可以弥补这点的，鸡蛋中的铁和锌元素，不仅能够促进孩子的食欲，还能够维持正常的免疫系统工作。
可就是这样的鸡蛋，怎么有传言说１岁孩子吃鸡蛋得了败血病呢？这是真的吗？
针对这种说法大家要科学对待，首先吃鸡蛋不会得败血病，这是一种误解，并且和鸡蛋的做法也没有关系，也就是说，无论你是吃鸡蛋还是用开水冲鸡蛋，都与败血病的发生无关系。
败血病是指致病菌或毒素入侵血液循环系统，并在血液中生长繁殖，进而会产生毒素，引起全身性的感染或炎症反应。
简单来说，败血病是因为局部感染加重后，病菌进入血液后导致的情况。而对于１岁的孩子而言，如果家长未注意，孩子食用了未完全煮熟的鸡蛋或者是生鸡蛋，这样的鸡蛋中的沙门氏菌，进入到孩子肠胃后，就有可能引起细菌性肠炎。
当肠道黏膜屏障进一步被破坏后，这样肠道内的沙门氏菌就有可能趁机进入到血液循环中，进而有可能增加败血病的发生概率，但这种概率是非常少见的。
介于败血病的本质是在肠胃疾病基础上引起的一种并发症，并不是和直接吃鸡蛋有关，所以大家要正确看待。
并且，对于日常食用的鸡蛋，务必要完全烹饪成熟。即使是成年人，也不大家进行溏心蛋等未成熟的鸡蛋，安全隐患很大，容易出现沙门氏菌中毒的现象，大家要当心。
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